1.香喷喷的鸡柳，酥软可口香暖扑鼻
2.第一肉质选择，无骨鸡柳，用的是鸡胸脯肉，这部位的肉比较细嫩
3.切成一厘米厚左右的长条状
4.第二腌制，加入料酒
5.加入生抽
6.加入白胡椒粉，和鸡粉
7.加入肉桂粉
8.加入海鲜蚝油
9.加入精盐
10.加入白砂糖
11.手抓几分钟，让所有的材料，进入到鸡肉里面去，用保鲜膜敷起来放入冰箱冷藏，40分钟以上
12.第三，面糊的调制
13.在面糊中加入精盐
14.加入胡椒粉和鸡粉
15.搅拌均匀，静置10分钟后面糊中无面疙瘩即可
16.第四，面包屑制作，面包屑和白芝麻的比例是2:1，这样炸出来的鸡柳会很香
17.把鸡柳放到面包屑里面去，翻滚一下，鸡柳上面粘满即可
18.第五，煎炸，煎炸油温要控制在70度左右再入锅，油温太高鸡柳外表容易炸黑而里面未熟
19.等鸡柳表面呈金黄色时，就可以捞出来，控油之后就可以装盘
20.在上面淋上番茄酱，色香味俱全